COLUMBIA Jhoan Vergara, Finca Las Flores, Chiroso, Naturală Thermal Shock, 88 pts 250g
Cafea proaspăt prăjităProdus indisponibil
Gramaj:
250g
Măcinătură:
boabe
Profil prăjire:
espresso și alternative
Țară de origine: Columbia
Producător: Jhoan Vergara, Finca Las Flores
Regiune: Huila
Altitudine: 1750m
Soi: Chiroso
Metodă de procesare: Naturală Thermal Shock
Recoltă: 2025
Punctaj SCA: 88,5
Note de degustare: fructul dragonului, vanilie, bergamota, cognac.
Stația de procesare Las Flores este situată în regiunea Huila, Columbia, în municipiul Acevedo, și este administrată de Jhoan Manuel Vergara Ayure. Fondată în anii ’90, ferma s-a extins de la 18.000 la 90.000 de arbori și cultivă soiuri precum Pink Bourbon, Tabi, Java, Maracaturra și Red Bourbon. Familia Ayure produce micro-loturi de cafea de specialitate, cu accent pe inovație și control al calității.
Acest lot de Chiroso a fost supus unei fermentări controlate, combinată cu șocuri termice, un procedeu ce implică alternarea bruscă a temperaturii cireșelor, prin spălarea lor cu apă caldă urmată de apă rece, scopul fiind de a dilata și contracta rapid structura poroasă a pergamentului, facilitând impregnarea, în boabe, a compușilor volatili rezultați în timpul fermentației.
Procedeul oferă note foarte exotice de fructe și condimente, cu nuanțe de Cognac învechit.
Livrare națională rapidă (România), în 1-3 zile lucrătoare. Costul de transport este 15 lei* pentru lockerele EasyBox și 19 lei* pentru livrări door-to-door prin GLS. Iar comenzile de minim 200 lei beneficiază de transport gratuit *. Fain, nu!?
* valabil doar pentru comenzile trimise pe teritoriul României.
Dorim să fii mulțumit pe deplin de cafeaua ta proaspăt prăjită. Astfel, acest produs beneficiază de serviciul de garanție a satisfacției, în condițiile descrise aici. Cu plăcere!