HONDURAS Norma Iris Fiallos, 90h Macerated Natural, 250g
Fresh roasted coffeeThis product is no longer available.
Weight:
250g
Grind size:
whole beans
Roast profile:
espresso
Țară de origine: Honduras
Producător: Norma Iris Fiallos
Regiune: Los Limos, Corquin, Copan
Altitudine: 1300 m
Soi: Parainema
Metodă de procesare: naturală, cu macerare de 90h
Recoltă: noiembrie - aprilie 2019
Note de degustare: Citrice, pepene galben, mango, ananas, mere, aciditate efervescentă, corp mătăsos.
Norma Iris Fiallos deține ferma San Rafael, situată în zona Los Limos din Corquin, Copan. Deși altitudinea medie este de 1330 metri deasupra nivelului mării, climatul temperat al zonei, regimul pluvial, calitatea solului și biodiversitatea îl fac favorabil pentru producerea cafelei de specialitate.
Norma este unul dintre producătorii inovatori din zonă, ea cultivă o gamă vastă de soiuri: Bourbon, Catuai, Maragogype și Parainema. Ferma este amplasată într-o pădure de pini care ajută solul să fie mai acid, potențând astfel profilul aromatic al cafelei. Arbuștii cresc la umbră, boabele perfect coapte sunt culese manual, sortate și așezate pe paturi africane.
După ce cafeaua este prăjită, odihnită și preparată corespunzător, ne încântă papilele gustative cu note pregnante de citrice combinate cu dulceața unui mango copt și prospețimea unei mușcături dintr-un măr verde, toate cuprinse într-un corp mătăsos care lasă în urmă dorința de a gusta din nou.
Coffee presentation sheet [pdf]
Fast countrywide delivery (Romania), usually within 1-3 working days. The shipping fee is a flat rate of 10 lei*. We also offer free shipping * for all orders starting from 1kg of roasted coffee. Cool, right?
* above conditions apply only for orders within Romania.
We're doing our best so that you can enjoy the coffees on offer. This is why each of our coffees comes with a guarantee of satisfaction according to this policy. You're welcome!