BURUNDI Gashikanwa Lot 12, Naturală, 250g

Țară de origine: Burundi
Producător: Jeanine Niyonzima-Aroia
Regiune: Ngozi
Altitudine: 1800m
Soi: Bourbon
Metodă de procesare: naturală
Recoltă: 2020
Note de degustare: grepfrut, prune, curmale, stafide, biscuiți cu ciocolată, tutun de pipă.

Jeanine Niyonzima-Aroian, fondatoarea stației de procesare Gashikanwa, își aduce aminte din copilărie că întreaga familie și marea majoritate a locuitorilor din provincia Ngozi, cultivau cafea pentru a plăti taxele școlare ale copiilor. Când a crescut mare, Jeanine a terminat cu succes facultatea de management a Universității Northwestern și s-a bucurat de o carieră internațională în afaceri, timp de peste 20 de ani, aceasta a condus-o înapoi în Burundi pentru a descoperi industria cafelei de specialitate.

În cadrul unei competiții Cup of Excellence, Jeanine a mirosit potențialul excepțional al cafelelor necunoscute din Burundi și s-a gândit să le promoveze pe piața globală, așa îi putea ajuta pe fermieri să își vândă cafelele la prețuri bune.

Gashikanwa este un municipiu din Burundi, situat în provincia Ngozi, în partea de nord a țării, arătând ca un mozaic de terenuri agricole și vegetație naturală, dens populat, cu 427 de locuitori pe kilometru pătrat.

Când vine momentul degustării, cafeaua preparată așterne peste papilele gustative note fructate de grepfrut și prune, rotunjite de dulceața curmalelor și biscuiților cu ciocolată.