COLUMBIA Manos Juntas Micromill, Naturală/Anaerobă, 250g

Cafea proaspăt prăjită

Produs indisponibil

Gramaj: 250g
Măcinătură: boabe
Profil prăjire: espresso și alternative

Țară de origine: Columbia
Producător: Manos Juntas Micromill
Regiune: Sotara, Cauca
Altitudine: 1950-2100m
Soiuri: Castillo, Colombia, F6
Metodă de procesare: Naturală / Anaerobă
Recoltă: 2021
Note de degustare: citrice, fructe de pădure, rom învechit, ciocolata

Manos Juntas este o stație de procesare mică din Sotara, regiunea Cauca, Columbia, operată și gestionată de Banexport. Cireșele de la opt producători locali sunt livrate aici, fiecare fermier cu 1–2 hectare pe care cultivă cafea.
Cireșele sunt puse în rezervoare mari, ermetice, timp de cinci zile pentru o fermentație anaerobă, după care este introdus azot în rezervoare pentru a stimula drojdia.
Nivelul Ph-ului și Brix sunt măsurate constant pe durata procesării pentru a determina punctul de oprire a fermentației. Cafeaua este apoi ținută la o temperatură de 20°C pentru a opri fermentarea și a îndepărta drojdia și alte microorganisme. Cireșele sunt apoi odihnite în rezervoare pentru o perioadă de cinci zile, înainte de a fi uscate la soare timp de 30-45 de zile.

Fișa de prezentare a cafelei [pdf]

Cafea de specialitate 100% arabica, crescută cu grijă într-o zonă precis delimitată geografic, atent culeasă, procesată, selecționată și proaspăt prăjită, în loturi mici, specific originii și metodei de procesare.

Livrare națională prin curierat rapid, în termen de 1-3 zile. Costul de transport și ramburs este de 10 lei^*. Sau, dacă comanda ta conține minim 1kg de cafea, îți oferim transportul gratuit^*. Cool, nu?

^* valabil doar pentru comenzile trimise pe teritoriul României.

Dorim să fii mulțumit pe deplin de cafeaua ta proaspăt prăjită. Astfel, acest produs beneficiază de serviciul de garanție a satisfacției, în condițiile descrise aici. Cu plăcere!