ETIOPIA Boji, Kochere, 250g

Cafea proaspăt prăjită

Produs indisponibil

Gramaj: 250g
Măcinătură: boabe
Profil prăjire: espresso și alternative

Țară de origine: Etiopia
Producător: Boji Washing Station
Regiune: Chelelektu, Kochere
Altitudine: 1790 - 1900 m
Soiuri: Ethiopian Heirloom (soiuri ancestrale)
Metodă de procesare: spălată
Note de degustare: piersici, ceai negru, litchi
Punctaj SCA: 87.25

Stația de procesare Boji, de la care provine această cafea, este situată la 25 km distanță de orașul Yirgacheffe, în satul Chelelektu.
Cafeaua verde este cumpărată de la aproximativ 500 de mici producători, ale căror loturi au suprafețe de aproximativ un hectar, iar pe ele se regăsesc soiuri vechi sălbatice amestecate cu soiuri ameliorate.
Cireșele proaspăt culese sunt sortate mai întâi în funcție de gradul de coacere (necoapte, coapte, coapte excesiv) la stația de procesare, după care sunt decorticate. Ulterior, are loc o fermentație și o înmuiere în apă a boabelor pentru 8-12 ore, pentru ca mucilagiul să fie descompus de drojdii, conferind cafelei nuanțele florale și aromele intense specifice regiunii Yirgacheffe.
Din anul 2017 stațiile de procesare pot să-și vândă cafelele direct la export, nemaifiind nevoite să treacă prin Ethiopian Coffee Exchange (ECX), trasabilitatea stimulând producătorii să obțină o calitate cât mai bună și prețuri în consecință.

Fișa de prezentare a cafelei

Cafea de specialitate 100% arabica, crescută cu grijă într-o zonă precis delimitată geografic, atent culeasă, procesată, selecționată și proaspăt prăjită, în loturi mici, specific originii și metodei de procesare.

Livrare națională prin curierat rapid, în termen de 1-3 zile. Costul de transport și ramburs este de 10 lei. Sau, dacă comanda ta conține minim 1kg de cafea, îți oferim transportul gratuit. Cool, nu?

Dorim să fii mulțumit pe deplin de cafeaua ta proaspăt prăjită. Astfel, acest produs beneficiază de serviciul de garanție a satisfacției, în condițiile descrise aici.