RWANDA Rusatira Emmanuel Bugoyi, Naturală, 250g

Țară de origine: Rwanda
Producător: Rusatira Emmanuel, Bugoyi
Regiune: Gakenke, Northern Province
Altitudine: 1500-2100m
Soiuri: Red Bourbon
Metodă de procesare: Naturală
Recoltă: 2022
Note de degustare: portocale rosii, rom, vanilie

Baho Coffee deține și operează zece stații de procesare situate în diferite regiuni din Rwanda și alte două stații aflate în Burundi. Fondatorul, Rusatira Emmanuel, a studiat ingineria agricolă, dezvoltarea rurală și agro afacerile la universitate, urmând să devină manager la o stație de procesare și șef al certificării ecologice și sustenabilității (preluând conducerea a 37 de stații de procesare). În anul 2017 a înființat Baho, condus de dorința de a ajuta micii fermieri din Rwanda, ce sunt marginalizați în ciuda faptului că produc cafea de bună calitate, oferindu-le astfel sprijin financiar și agricol. În kinyarwanda, o limbă oficială a Rwandei, „baho” înseamnă „rămâi puternic” și „nu renunța niciodată”.
Emmanuel ne spune:
„Mulți dintre membrii familiei mele erau angajați în producția de cafea. Așa că înțeleg durerea fermierilor. M-am tot întrebat cum aș putea să le schimb viața și să-i fac fericiți. Așa mi-a venit ideea de a înființa Baho.”
Au trecut aproape 30 de ani de când Emmanuel și-a pierdut părinții și fratele cel mic în genocidul din 1994, iar tragedia prin care a trecut l-a transformat în persoana rezilientă și empatică pe care am cunoscut-o în prezent.
Am cumpărat direct de la Emmanuel două loturi de cafea din recolta 2022/2023, acest lot fiind cel cu procesare naturală, care ne-a încântat cu un profil complex, cu note de portocale roșii și vanilie, completate de un iz de rom.