TANZANIA Songwe & Mbeya, Peaberry, 250g

Țară de origine: Tanzania
Regiune: Songwe & Mbeya, Southern Highlands
Producător: Tembo Coffee Company
Altitudine: 1550 - 1900 m
Soiuri: Bourbon, Typica
Metodă de procesare: spălată / sortare Peaberry
Note de degustare: piersici, citrice dulci, florală
Punctaj SCA: 86

În sudul Tanzaniei, fermierii dețin suprafețe mici de teren, cu o medie de sub un hectar, iar producția aferentă unui asemenea lot este de aproximativ 380 kg cafea verde vandabilă la export. Atunci când vorbim de Peaberry, cantitatea obținută este de doar 38 kg pe sezon.
Istoric vorbind, din punct de vederea al desfacerii, cantitățile mici de cafea verde obținute de fermierii din zonă au constituit o problemă pentru vânzarea la un preț decent, fermierii fiind obligați să apeleze la intermediari care nu ofereau prețuri mai bune pentru loturile de calitate.
Tembo Coffee Company a schimbat această situație facilitând accesul fermierilor la piața mondială a cafelei de specialitate. Consecințele s-au făcut simțite imediat, atât calitatea vieții fermierilor și familiilor acestora, dar și cea a cafelei au crescut simțitor. Programul Tembo Direct ajută peste 40 de sate din zona rurală Mbeya, permițând fiecărui fermier să fie înregistrat și să livreze cafea la un punct de colectare situat strategic, indiferent de volumul pe care îl produce, iar prețul primit este în funcție de calitatea lotului livrat.
Calitatea prezentului lot este deosebită, fiind atent sortat și consolidat de la mai mulți producători și două stații de procesare.
Boaba de cafea denumită Peaberry are o formă ovoidală și apare doar atunci când una dintre cele două semințe pe care le conține fructul de cafea nu este fertilizată, permițând celeilalte o dezvoltare neîngrădită.