COLUMBIA Ruber Papamija
Fresh roasted coffeeThis product is no longer available.
Weight:
250g
Grind size:
whole beans
Roast profile:
espresso
Țară de origine: Columbia
Regiune: Argelia, Cauca
Altitudine: 1700 m
Soiuri: Colombia, Castillo
Metodă de procesare: spălată
Note de degustare: citrice, prune, corpolentă
Punctaj SCA: 85
Familiile lui Ruber și a soției sale sunt originare din Balboa, regiunea Cauca, fiind membri organizației ASPROBALBOA din 2003, dar au început să recolteze cafea doar începând cu sezonul 2010.
În prezent ferma face eforturi pentru proiectul aflat în desfășurare, cel al certificării organice, cultivând în cadrul fermei, pentru consum propriu, porumb, manioc și fasole. Arbuștii de cafea beneficiază de protecție împotriva precipitațiilor abundente, de umbra oferită de plantele citrice, arborii Inga (Guamo) și avocado.
După recoltarea manuală, fructele de cafea sunt imediat decorticate și lăsate la fermentat timp de 12-13 ore, pe durata nopții, iar în dimineața următoare sunt spălate de trei ori consecutiv, după care se lasă între 12 și 15 zile la uscat pe paturi înălțate.
Coffee presentation sheet [pdf]
Fast countrywide delivery (Romania), usually within 1-3 working days. The shipping fee is a flat rate of 10 lei*. We also offer free shipping * for all orders starting from 1kg of roasted coffee. Cool, right?
* above conditions apply only for orders within Romania.
We're doing our best so that you can enjoy the coffees on offer. This is why each of our coffees comes with a guarantee of satisfaction according to this policy. You're welcome!