RWANDA Kinazi CoE locul 13 în 2018, 250g

Cafea proaspăt prăjită

Produs indisponibil

Gramaj: 250g
Măcinătură: boabe
Profil prăjire: espresso și alternative

Țară de origine: Rwanda
Producător: Abdul Rudahunga
Regiune: Huye
Altitudine: 1615 -1680m
Soiuri: Bourbon
Metodă de procesare: spălată
Note de degustare: rubarbă, vanilie, prune, mure
Punctaj SCA: 87,65

Abdul Rudahunga este proprietarul stațiilor de procesare Kinazi și Simbi, deținute de SIMBI COFFEE INVESTMENT Ltd. Inspirat fiind de bunica lui, una dintre puținele rwandeze din mediul rural care prăjea zilnic cafea pentru consum propriu, a pus bazele acestei afaceri. Stația de procesare Kinazi este situată în districtul Huye, regiunea sudică a Rwandei. Aici 750 de fermieri mici, cultivă cafea de cea mai înaltă calitate, din soiuri precum acest Red Bourbon.
Kinazi funcționează din 2016, iar în anul 2018, în cadrul competiției Cup Of Excellence, obține locul 13 cu un punctaj 87.65 având 28 de loturi câștigătoare din 150 selectate la nivel național.

Stația de procesare este mică, având o capacitate de spălare de 350 tone pe sezon și o stație de decorticare de 2,8 tone pe oră. În urma decorticării cireșelor, boabele sunt fermentate în rezervoare, înmuiate și spălate în canale cu apă, apoi sunt sortate în funcție de densitate. După etapa de fermentare, cafeaua în pergament este acoperită și uscată timp de 24 de ore, iar apoi este mutată pe paturi înălțate neacoperite și uscată la soare timp de 15 zile. În urma acestei etape, boabele sunt sortate manual pentru eliminarea celor care prezintă defecte.
Acest lot deosebit de cafea - cu un punctaj SCA de 87,65 - este cel care s-a situat pe locul 13 în competiția Cup Of Excellence 2018.

Fișa de prezentare a cafelei [pdf]

Cafea de specialitate 100% arabica, crescută cu grijă într-o zonă precis delimitată geografic, atent culeasă, procesată, selecționată și proaspăt prăjită, în loturi mici, specific originii și metodei de procesare.

Livrare națională prin curierat rapid, în termen de 1-3 zile. Costul de transport și ramburs este de 10 lei^*. Sau, dacă comanda ta conține minim 1kg de cafea, îți oferim transportul gratuit^*. Cool, nu?

^* valabil doar pentru comenzile trimise pe teritoriul României.

Dorim să fii mulțumit pe deplin de cafeaua ta proaspăt prăjită. Astfel, acest produs beneficiază de serviciul de garanție a satisfacției, în condițiile descrise aici. Cu plăcere!