COLUMBIA Finca El Calmante, 80h fermentare, Naturală, prăjire extrem de ușoară, 250g

Cafea proaspăt prăjită

Produs indisponibil

Gramaj: 250g
Măcinătură: boabe
Profil prăjire: filtru

NU RECOMANDĂM PREPARAREA ESPRESSO PENTRU ACEASTĂ CAFEA. PRĂJIREA EXTREM DE UȘOARĂ ESTE DESTINATĂ IUBITORILOR DE FILTRU MANUAL.

Țară de origine: Columbia
Producător: Euclides & Nelsy Sanchez Aldana
Regiune: Huila
Altitudine: 1800 m
Soi: Caturra, Colombia
Metodă de procesare: naturală
Recoltă: 2021
Note de degustare: florală, citrice, cireșe, muscovado, nuci pecan.

Euclides și Nelsy locuiesc la ferma lor pe tot parcursul anului și lucrează cot la cot, efectuând ei înșiși toți pașii necesari pentru procesarea cafelei. Cultivă soiurile Columbia și Caturra, iar o parcelă nouă de Pink Bourbon va avea prima recoltă foarte curând.

Acest micro lot este una dintre primele lor cafele naturale. După ce cireșele din soiurile Caturra și Columbia au fost culese la gradul de coacere ideal, Nelsy a trecut cireșele printr-un „float”, un procedeu prin care sunt scufundate în apă succint, pentru a îndepărta orice resturi sau cireșe mai puțin coapte.

Cafeaua a fost apoi pusă în rezervoare mici și fermentată timp de 80 de ore, după care au trecut la etapa de uscare, prin întinderea lor pe paturi înălțate, precum și pe o terasă, pentru o perioadă de 45 de zile. Odată cafeaua uscată suficient, au depozitat-o cu grijă până când au putut închiria transportul adecvat pentru a o livra la cooperativă.

În ceașcă descoperim o cafea florală, cu note de citrice, cireșe și nuci pecan, îndulcite de un iz de muscovado.

Cafea de specialitate 100% arabica, crescută cu grijă într-o zonă precis delimitată geografic, atent culeasă, procesată, selecționată și proaspăt prăjită, în loturi mici, specific originii și metodei de procesare.

Livrare națională prin curierat rapid, în termen de 1-3 zile. Costul de transport și ramburs este de 10 lei^*. Sau, dacă comanda ta conține minim 1kg de cafea, îți oferim transportul gratuit^*. Cool, nu?

^* valabil doar pentru comenzile trimise pe teritoriul României.

Dorim să fii mulțumit pe deplin de cafeaua ta proaspăt prăjită. Astfel, acest produs beneficiază de serviciul de garanție a satisfacției, în condițiile descrise aici. Cu plăcere!